Cascara - odroda San Roque
Cascara z odrody San Roque vyniká príjemne ovocnou a vyváženou chuťou, ktorú dopĺňa jemná acidita. Je ideálna pre každého, kto hľadá ľahký a osviežujúci nápoj, ktorý dodá energiu.
Zloženie: Cascara (sušená dužina kávových bobúľ Coffea arabica)
Krajina pôvodu cascary: Kostarika
Spracovanie: Natural
Odroda: San Roque
Nadmorská výška: 1400-1550 m n. m.
Hmotnosť: 60 g
Podrobný popis
Cascara San Roque
Cascara San Roque pochádza zo vzácnej odrody arabicy, ktorá bola objavená v Kostarike. Vznikla ako prírodná mutácia slávnej kenskej odrody SL-28 a vyznačuje sa vysokou ovocnou komplexnosťou a iskrivou aciditou. Je tak ideálnou voľbou pre každého, kto preferuje ľahké a osviežujúce chute.
Ako si ju pripraviť?
- Ako horúci nápoj: 8 g nápojovej zmesi (3 lyžičky) zalej s 200 ml horúcej vody (okolo 90°C), nechaj 10 min. lúhovať a následne preceď cez sitko.
- Ako cold brew: 10 g nápojovej zmesi (4 lyžičky) zalej s 200 ml vody. Daj do chladničky a nechaj lúhovať 15-16 hodín. Po vylúhovaní preceď cez sitko a cold brew máš hotové.
Prečo si vybrať cascaru z odrody San Roque od KOFFICHERRY?
Kvalitný produkt z výberovej cascary Čisté zloženie bez aróm, chemických konzervantov či sladidiel Vhodné ako náhrada kávy, čaju, prípadne ako ich alternatíva Dodá energiu – vďaka prirodzenému obsahu kofeínu Ovocná, vyvážená chuť s jemnou aciditou
Čo je to cascara?
Kávové bobule alebo kávové čerešne sú plody skladajúce sa z niekoľkých vrstiev. V samotnom vnútri sa nachádzajú kávové zrná, z ktorých sa vyrába káva - to už všetci poznáme. Zrnká boli dlho považované za jedinú zaujímavú časť kávovej bobule a zvyšok sa pre potravinárske účely v našich končinách nevyužíval. Ako sme sa ale mýlili!
V skutočnosti sú kávové plody omnoho viac, než len samotné zrná. Dužina nachádzajúca sa vo vnútri a šupka obaľujúca bobuľu v sebe ukrývajú bohatú chuť, úplne odlišnú od chute kávy. Samotná dužina sa aj spolu so šupkou vysuší na slnku a voilà... cascara je na svete. Cascaru možno prirovnať k ovocnému čaju, no zároveň v sebe schováva medové tóny so štipkou kyslosti. Na rozdiel od čaju však obsahuje aj kofeín vďaka svojmu pôvodu z kávovníka, a tak ťa nabije energiou po zvyšok dňa.
Pre viac informácií o tom, prečo piť cascaru a inšpiráciu na recepty s cascarou nájdeš v sekcii Blog na našej stránke.
Výrobok obsahuje kofeín. Neodporúča sa deťom, tehotným a dojčiacim ženám.
Skladujte v suchu, pri izbovej teplote do +25°C, mimo priameho slnečného žiarenia.